Vụn bánh mì Panko vàng trắng chính hiệu

Ngoài kết cấu giòn tan, panko còn mang lại một số lợi ích dinh dưỡng. Nhìn chung, nó ít chất béo và calo hơn so với vụn bánh mì truyền thống, trở thành lựa chọn lành mạnh hơn cho những người muốn giảm lượng calo nạp vào. Panko thường được làm từ bánh mì trắng tinh chế, có thể thiếu chất xơ, nhưng cũng có các phiên bản làm từ lúa mì nguyên cám hoặc ngũ cốc nguyên hạt dành cho những người muốn bổ sung thêm chất xơ và chất dinh dưỡng. Hơn nữa, panko tự nhiên không chứa gluten nếu được làm từ bánh mì không chứa gluten, là một lựa chọn thay thế cho những người nhạy cảm với gluten hoặc mắc bệnh celiac.

Tính đa dụng của bột chiên xù Panko thực sự tỏa sáng trong nhà bếp, khiến nó trở thành nguyên liệu không thể thiếu cho nhiều món ăn, đặc biệt là khi chiên rán. Một trong những đặc tính nổi bật nhất của nó là khả năng tạo ra lớp vỏ mỏng, nhẹ, không chỉ làm tăng độ giòn mà còn giúp giữ ẩm cho thực phẩm. Điều này tạo nên sự cân bằng hoàn hảo - giòn bên ngoài, mọng nước và mềm bên trong. Cho dù bạn chiên tôm, cốt lết gà hay thậm chí là rau củ, Panko đều mang lại độ giòn lý tưởng mà không hấp thụ quá nhiều dầu, giúp món chiên nhẹ hơn và ít ngấy hơn. Nhưng công dụng của Panko không chỉ dừng lại ở việc chiên rán. Nó cũng có thể được sử dụng trong làm bánh và các món hầm, nơi nó đóng vai trò như một lớp phủ tuyệt vời. Khi rắc lên món ăn hoặc các món nướng gratin, Panko tạo ra lớp vỏ vàng giòn, vừa đẹp mắt vừa tạo độ giòn ngon miệng. Bạn thậm chí có thể trộn Panko với gia vị để tạo ra lớp vỏ thơm ngon giúp nâng tầm hương vị của cá, gà hoặc rau củ nướng.