Thường được biết đến ở Nhật Bản với tên gọi nihonshu,rượu sakeRượu sake có nhiều hương vị và nồng độ cồn khác nhau, có thể thưởng thức nóng, lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Vì sake rất quan trọng đối với quốc gia này, nên có rất nhiều phong tục tập quán xoay quanh việc tiêu thụ và sản xuất nó. Thưởng thức sake rất dễ dàng, nhưng việc lựa chọn và gọi món có thể gây khó khăn cho người mới bắt đầu. Khám phá sự đa dạng của loại rượu gạo Nhật Bản này nên là một trải nghiệm thú vị, chứ không phải đáng sợ. Để giảm bớt phần nào sự lo lắng đó, hướng dẫn này sẽ phân tích những điều cơ bản về thức uống quốc gia này.
Bạn có thể thưởng thức sake ở bất cứ đâu tại Nhật Bản.Rượu sakeSake là thức uống được ưa chuộng ở khắp mọi nơi, từ quán bar đến nhà hàng cao cấp. Hầu hết các nơi phục vụ đồ uống có cồn ở Nhật Bản đều có một số loại sake cơ bản. Đối với những người đam mê hoặc muốn khám phá thêm, có rất nhiều quán bar sake chuyên biệt và izakaya trên khắp đất nước với nguồn cung cấp đặc biệt phong phú và đội ngũ nhân viên am hiểu.
Rượu sake có thể được dùng lạnh, ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Một số loại, như ginjo, được ưa chuộng khi dùng lạnh, trong khi junmai thường được thưởng thức ở nhiệt độ phòng hoặc ấm. Mỗi loại sake đều có nhiệt độ lý tưởng để làm nổi bật hương vị, và sở thích cá nhân cũng vô cùng quan trọng.
Một bộ sake truyền thống bao gồm một bình đựng sake lớn gọi là tokkuri và những chiếc chén nhỏ hơn dùng một lần gọi là ochoko. Đôi khi, một chiếc ly nhỏ được đặt bên trong một chiếc hộp, hay masu. Ở một số nơi, sake sẽ được rót cho đến khi tràn vào trong hộp masu.
Vì masu là loại bình đựng sake chính trong quá khứ, nên hầu hết chúng được sản xuất với dung tích tiêu chuẩn 180 ml, gọi là go. Tại nhiều quán bar và nhà hàng, bạn sẽ được yêu cầu gọi sake theo số lượng go. Ichi-go và ni-go lần lượt là một và hai phần ăn. Chai sake tiêu chuẩn có dung tích 720 ml, được gọi là yongobin.
Hầu hết rượu sake có nồng độ cồn khoảng 15%, cao hơn hầu hết các loại đồ uống lên men khác như bia hoặc rượu vang nhưng thấp hơn hầu hết các loại rượu mạnh chưng cất. Gần như tất cả rượu sake đều được ủ với nồng độ cồn khoảng 20% và pha loãng trước khi đóng chai.
Genshu là loại sake chưa pha loãng, do đó có nồng độ cồn khoảng 20% và hương vị đậm đà hơn. Ngược lại, sake có nồng độ cồn thấp hơn đang ngày càng phổ biến. Trong số đó, sake sủi bọt đặc biệt được ưa chuộng. Tương tự như rượu vang sủi bọt, sake sủi bọt rất thú vị và dễ uống, đặc biệt là đối với người mới bắt đầu.
Trong những dịp trang trọng, có những quy tắc ứng xử nghiêm ngặt khi dùng sake. Những quy tắc quan trọng nhất là không bao giờ tự rót thêm sake vào ly của mình và phải đảm bảo mọi ly trên bàn đều luôn đầy.
Khi rót rượu cho cấp trên, hãy cầm bình tokkuri bằng tay phải trong khi tay trái chạm vào đáy bình. Khi nhận rượu sake từ cấp trên, hãy đặt một tay dưới đáy bình và giữ thành bình bằng tay kia. Cấp trên có thể chỉ dùng một tay khi rót và nhận rượu. Sau khi nhận rượu sake, hãy nhấp ít nhất một ngụm trước khi đặt bình xuống bàn.
Trong những tình huống thông thường, các quy tắc không quá khắt khe. Tuy nhiên, việc rót đồ uống cho người khác luôn là điều lịch sự, cho dù bạn đang uống sake, bia hay trà.
Liên hệ
Công ty TNHH Kéo tàu Bắc Kinh
Cái gì Ứng dụng: +8613683692063
Trang web: https://www.yumartfood.com/
Thời gian đăng bài: 03/12/2025