Bánh bao và nem cuốn giữ một vị trí đặc biệt trong Tết Nguyên đán.

Tết Nguyên Đán, hay còn gọi là Tết mùa xuân, là lễ hội truyền thống quan trọng nhất ở Trung Quốc, và người dân đón năm mới với nhiều phong tục và món ăn khác nhau. Trong dịp lễ này, mọi người có thể thưởng thức nhiều món ăn đa dạng, và bánh bao cùng nem cuốn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng nhiều gia đình.

Bánh baoBánh bao có lẽ là món ăn mang tính biểu tượng nhất gắn liền với Tết Nguyên Đán của Trung Quốc. Theo truyền thống, các gia đình quây quần vào đêm giao thừa để làm bánh bao, biểu tượng của sự đoàn kết và hòa thuận. Hình dạng của bánh bao giống như những thỏi vàng hoặc bạc cổ của Trung Quốc, tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng trong năm mới. Bánh bao được làm với nhiều loại nhân khác nhau, bao gồm thịt lợn băm, thịt bò, thịt gà hoặc rau củ, và thường được trộn với gừng, tỏi và các loại gia vị khác nhau để tăng hương vị. Một số gia đình thậm chí còn giấu một đồng xu bên trong bánh bao, và người ta tin rằng ai tìm thấy đồng xu sẽ gặp may mắn trong năm mới.vỏ bánh baoVỏ bánh cũng quan trọng không kém trong quá trình làm há cảo. Được làm từ bột mì và nước, vỏ bánh được cán mỏng thành hình bánh kếp rồi cho nhân vào bên trong. Nghệ thuật làm há cảo là một kỹ năng quý giá được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, mỗi gia đình đều có kỹ thuật riêng biệt. Quá trình làm há cảo không chỉ đơn thuần là để ăn, mà còn là một trải nghiệm gắn kết các thành viên trong gia đình, nuôi dưỡng tinh thần cộng đồng và những truyền thống chung.