Công dụng chính củađậu nành Nhật Bảntrong các nhà hàng là món ăn kèm . Vì nó ngon và rẻ nên nó đã trở thành một trong những món ăn kèm phổ biến nhất. Việc chế biếnđậu nành Nhật Bảnrất đơn giản, thường chỉ cần đun sôiđậu nành Nhật Bản, rắc muối hoặc luộc trong nước muối .
đậu nành Nhật Bảnkhông chỉ ngon mà còn giúp hấp thụ rượu dễ dàng hơn và ngăn ngừa say rượu.đậu nành Nhật Bảnkhông chỉ phổ biến trong các nhà hàng mà còn đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống hằng ngày, thường xuất hiện trong bữa sáng và trong nhà vệ sinh, ăn kèm với cơm.
Thời gian và phương pháp hái
Thời điểm tốt nhất để chọnđậu nành Nhật Bảnlà thời điểm vỏ quả giòn và mềm, xơ ít, quá sớm hoặc quá muộn đều ảnh hưởng đến chất lượng. Sau khi hái, cần vận chuyển và chế biến kịp thời để giữ được độ tươi và hương vị của quả.
Phương pháp xử lý
vệ sinh: Đặtđậu nành Nhật Bảnvào hồ, thêm nước để ngâm, rửa sạch bùn vỏ, nhặt bỏ những hạt đậu bị móp, bị sâu, vàng,... Rửa theo từng mẻ, đảm bảo rửa sạch.
chần: Cho phần đã rửa sạch vàođậu nành Nhật Bảnvào nước 98-100℃ chần trong 85 giây để ức chế hoạt động của enzyme và giữ màu xanh tươi.
làm mát: Sau khi chần, làm nguội nhanh xuống dưới 15℃ nhiệt độ trung tâm, giữ nguyên màu xanh tươi và cảm giác khi ăn.
đông lạnh nhanh: đông lạnh nhanh những thứ đã được làm mátđậu nành Nhật Bảnđảm bảo nhiệt độ ở giữa không cao hơn -18℃, monome được đông lạnh hoàn toàn.
Phương pháp ăn uống
muốiđậu nành Nhật Bản: Đặt đã được làm sạchđậu nành Nhật Bảncho vào nồi, thêm chút muối, ớt khô, hạt tiêu Tứ Xuyên, hoa hồi và các loại gia vị khác, đun trong 10-15 phút, tắt bếp, đun liu riu trong 5 phút rồi dọn ra dùng.
khôđậu nành Nhật Bản: ướp rửa sạchđậu nành Nhật Bảnqua đêm với nhiều muối, sau đó nấu chín và phơi khô, có thể bảo quản được lâu, lấy một nắm trực tiếp.
đậu nành Nhật Bảnthịt ba chỉ xào : chiên ngập dầu và ngâm thịt ba chỉ thái lát, xào với mỡ, thêmđậu nành Nhật Bảnhạt và xào, sau đó thêm nước tương nhạt và muối cho vừa ăn, có thể ép lấy nước.
đậu phụ lười: đã lột vỏđậu nành Nhật Bảnvà nghiền nát, xào bí đỏ đã nạo, đun sôi, thêm ớt nghiền và bột cà chua cho vừa ăn, khuấy đều và dùng.
gia vịđậu nành Nhật Bản: cắt bỏ cả hai đầu củađậu nành Nhật Bản, rửa sạch với muối, luộc kỹ trong nước lạnh. Chuẩn bị các loại gia vị như đậu phụ, tỏi, gừng, v.v., xào cho thơm, thêmđậu nành Nhật Bản, xào, sau đó thêm nước tương nhạt, dầu hào, bia, v.v. Nấu trong 15 phút, thu lấy nước và dùng.
Liên hệ
Công ty TNHH Shipuller Bắc Kinh
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Trang web:https://www.yumartfood.com/
Thời gian đăng: 08-03-2025