Việc sử dụng chính củaedamameTrong các nhà hàng là một món ăn phụ. Bởi vì nó rất ngon và rẻ tiền, nó đã trở thành một trong những món ăn phụ phổ biến nhất. Sự chuẩn bị củaedamameđơn giản, thường chỉ đun sôiedamame, rắc nó với muối hoặc đun sôi trong nước muối.
edamamekhông chỉ ngon, mà còn giúp giảm bớt sự hấp thụ rượu và ngăn ngừa say rượu.edamamekhông chỉ phổ biến trong các nhà hàng, mà còn đóng một vai trò quan trọng trong cuộc sống hàng ngày, thường xuất hiện trong bữa sáng và trong nhà vệ sinh, ăn kèm với gạo.
Chọn thời gian và phương pháp
Thời gian tốt nhất để chọnedamamelà khi vỏ giòn và mềm và sợi thấp, và quá sớm hoặc quá muộn sẽ ảnh hưởng đến chất lượng. Sau khi chọn, nó nên được vận chuyển và xử lý kịp thời để duy trì độ tươi và hương vị của nó.
Phương pháp xử lý
Làm sạch: ĐặtedamameVào hồ bơi, thêm nước vào ngâm, làm sạch bùn vỏ và chọn ra các loại đậu bị mịt, giun, đậu vàng, vv rửa theo từng đợt, đảm bảo rửa sạch.
blanching: Đặt làm sạchedamameVào 98-100 ℃ ℃ Nước trong 85 giây để ức chế hoạt động của enzyme và giữ màu xanh lá cây sáng.
Làm mát: Sau khi chần, nguội nhanh chóng dưới 15 ℃ Nhiệt độ trung tâm, duy trì màu xanh lá cây tươi sáng và miệng.
Đóng băng nhanh: Đóng băng nhanh chóngedamameĐể đảm bảo rằng nhiệt độ trung tâm không cao hơn -18, hoàn toàn bị đông lạnh.
Phương pháp ăn uống
muốiedamame: Đặt làm sạchedamameVào một cái nồi, thêm một ít muối, ớt khô, hạt tiêu Tứ Xuyên, sao hồi và các loại gia vị khác, nấu trong 10-15 phút, tắt lửa và đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó phục vụ.
Sấy khôedamame: ướp rửaedamamequa đêm với rất nhiều muối, sau đó nấu và khô, có thể lưu trữ trong một thời gian dài, lấy một số ít trực tiếp.
edamameThịt lợn xào bụng : Nồi sâu và ngâm bụng thịt lợn vào lát, chiên với chất béo, thêmedamameKernel và xào, sau đó thêm nước tương nhẹ và muối để nếm, nước trái cây có thể.
Đậu phụ lười biếng: Shellededamamevà nghiền, bí ngô xào, đun sôi, thêm ớt nghiền và bột cà chua để nếm thử, khuấy đều và phục vụ.
Nướcedamame: Cắt bỏ cả hai đầu củaedamame, rửa bằng muối, và đun sôi hoàn toàn trong nước lạnh. Chuẩn bị các gia vị như bột đậu, tỏi, gừng, v.v., xào cho đến khi có mùi thơm, thêmedamame, xào chiên, sau đó thêm nước tương nhẹ, nước sốt hàu, bia, vv Nấu trong 15 phút, thu thập nước trái cây và phục vụ.
Liên hệ
Công ty TNHH SHIPILLER, Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Thời gian đăng: Mar-08-2025