Công dụng chính củađậu nành edamameTrong các nhà hàng, món này thường được dùng như món ăn kèm. Vì ngon và rẻ nên nó đã trở thành một trong những món ăn kèm phổ biến nhất. Cách chế biến món này như sau:đậu nành edamameRất đơn giản, thường chỉ cần đun sôi là được.đậu nành edamameRắc thêm muối hoặc luộc trong nước muối.
đậu nành edamameKhông chỉ ngon miệng, món này còn giúp dễ dàng hấp thụ rượu và ngăn ngừa say xỉn.đậu nành edamameNó không chỉ phổ biến trong các nhà hàng mà còn đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống hàng ngày, thường xuất hiện trong bữa sáng và trong nhà vệ sinh, được dùng kèm với cơm.
Thời điểm và phương pháp thu hoạch
Thời điểm tốt nhất để lựa chọnđậu nành edamameThời điểm thu hoạch lý tưởng là khi quả chín giòn, mềm và ít xơ, thu hoạch quá sớm hoặc quá muộn đều ảnh hưởng đến chất lượng. Sau khi thu hoạch, cần vận chuyển và chế biến kịp thời để giữ được độ tươi ngon và hương vị.
Phương pháp xử lý
Dọn dẹp: Đặtđậu nành edamameĐổ đậu vào bể, thêm nước để ngâm, làm sạch cặn bám trên vỏ, và nhặt bỏ những quả đậu bị móp, bị sâu cắn, bị vàng, v.v. Rửa từng mẻ, đảm bảo xả kỹ.
Chần sơ: Cho vào bát đã được làm sạch.đậu nành edamameCho vào nước sôi 98-100℃ để chần trong 85 giây nhằm ức chế hoạt động của enzyme và giữ được màu xanh tươi.
Làm nguội: Sau khi chần, làm nguội nhanh xuống dưới 15℃ nhiệt độ trung tâm, giữ được màu xanh tươi và cảm giác ngon miệng.
Làm đông lạnh nhanh: làm đông lạnh nhanh phần đã được làm lạnh.đậu nành edamameĐể đảm bảo nhiệt độ trung tâm không cao hơn -18℃, monome được đông lạnh hoàn toàn.
Phương pháp ăn uống
ướp muốiđậu nành edamameĐặt đồ đã được làm sạch vàođậu nành edamameCho vào nồi, thêm một ít muối, ớt khô, tiêu Tứ Xuyên, hoa hồi và các loại gia vị khác, nấu trong 10-15 phút, tắt bếp và đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó dọn ra ăn.
đã sấy khôđậu nành edamame: ướp rửa sạchđậu nành edamameNgâm qua đêm với nhiều muối, sau đó nấu chín và phơi khô, có thể bảo quản được lâu, lấy ra dùng ngay.
đậu nành edamameThịt ba chỉ xào: Chiên ngập dầu và ngâm thịt ba chỉ thành từng lát, xào với mỡ, thêmđậu nành edamameCho hạt vào xào, sau đó thêm nước tương nhạt và muối cho vừa ăn, rồi vắt lấy nước.
đậu phụ lười biếng: đã bóc vỏđậu nành edamameCho bí ngô bào sợi vào xào, đun sôi, thêm ớt nghiền và tương cà chua cho vừa ăn, đảo đều rồi dọn ra ăn.
gia vịđậu nành edamameCắt bỏ cả hai đầu củađậu nành edamameRửa sạch với muối, rồi luộc kỹ trong nước lạnh. Chuẩn bị các loại gia vị như tương đậu, tỏi, gừng, v.v., xào thơm, rồi cho vào.đậu nành edamameXào sơ, sau đó thêm nước tương nhạt, nước sốt hàu, bia, v.v. Nấu trong 15 phút, chắt lấy nước sốt và dùng.
Liên hệ
Công ty TNHH Kéo tàu Bắc Kinh
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Trang web:https://www.yumartfood.com/
Thời gian đăng bài: 08/03/2025