-
Những sự thật thú vị về gừng ngâm
Tại các nhà hàng Nhật Bản, bạn thường thấy beni shōga (gừng ngâm chua đỏ) được đặt miễn phí trên bàn, và tại các nhà hàng sushi, còn có một món ăn kèm khác làm từ gừng gọi là gari. Tại sao lại gọi là “gari”? Không chỉ có ở các cửa hàng sushi — nếu bạn mua sushi ở các siêu thị lớn trên khắp Nhật Bản, bạn sẽ thấy…Đọc thêm -
Cách tôi làm món sushi cá hồi và bơ yêu thích của mình tại nhà
Tôi luôn yêu thích khoảnh khắc ở quán sushi khi đầu bếp đặt một cuộn sushi hoàn hảo trước mặt bạn — gọn gàng, chắc chắn và tươi ngon. Nhưng vào một ngày cuối tuần mưa gió, tôi quyết định thử xem mình có thể làm được điều đó ở nhà hay không. Hóa ra, nó dễ hơn tôi tưởng rất nhiều… nhất là khi tôi đã có bộ dụng cụ làm sushi Yumart trên bàn. …Đọc thêm -
Câu chuyện về trà Matcha
Trà Matcha có nguồn gốc từ thời nhà Ngụy và nhà Tấn ở Trung Quốc. Phương pháp sản xuất bao gồm việc hái những lá trà non vào mùa xuân, hấp sơ qua rồi vo thành bánh trà (còn gọi là trà cuộn) để bảo quản. Khi dùng, người ta nướng bánh trà trên lửa...Đọc thêm -
Trà sữa trân châu – Giải khát và làm dịu cơn khát
Trà sữa trân châu là một loại đồ uống trà có nguồn gốc từ Đài Loan, Trung Quốc và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Sau khi thêm trân châu vào trà sữa, nó trở thành trà sữa trân châu. Trà sữa trân châu là một loại "trà đen bọt" thuộc văn hóa Đài Loan, Trung Quốc. Ban đầu, các thương nhân ở Đài Trung đã pha trộn trà đen...Đọc thêm -
Wakame là gì: Hướng dẫn sử dụng và bảo quản Wakame
Wakame là một trong những loại rong biển ăn được chính. Loại rau biển này được sử dụng rộng rãi trong các món ăn châu Á, thường được dùng trong súp và salad, hoặc làm món ăn kèm với hải sản. Được thu hoạch tự nhiên ở vùng biển Úc, wakame thường được nuôi trồng ở Nhật Bản và Hàn Quốc. Rất có thể bạn sẽ tìm thấy wakame...Đọc thêm -
Nem cuốn: Một món ăn châu Á phổ biến
Nem cuốn là một loại món khai vị cuộn nhân đa dạng, hay còn gọi là dim sum, phổ biến trong ẩm thực Đông Á và Đông Nam Á. Tên gọi này là bản dịch theo nghĩa đen của từ tiếng Trung Quốc chūn juǎn (春卷 'nem cuốn'). Loại vỏ bánh, nhân bánh, kỹ thuật chế biến, cũng như tên gọi, có thể khác nhau tùy thuộc vào từng nơi...Đọc thêm -
Công thức làm mì kiều mạch với tôm chiên
Nguyên liệu (2 phần ăn): Nguyên liệu chính: - Mì kiều mạch 200g - Tôm sú 4 con (khoảng 100g, nên dùng tôm sú tươi hoặc đông lạnh để ngon hơn) - Bông cải xanh 150g (khoảng nửa cây, chọn bông cải xanh có búp chắc và màu xanh ngọc) Nước chấm: - Nước tương 2 muỗng canh (...Đọc thêm -
Cách làm bánh pizza bằng vỏ há cảo?
Vỏ bánh há cảo không chỉ dùng để làm bánh há cảo mà còn có thể dùng để làm nhiều món ngon khác. Hôm nay, tôi muốn giới thiệu một món ăn rất đơn giản và dễ làm – bánh pizza vỏ há cảo. Sử dụng vỏ bánh há cảo làm đế bánh pizza không chỉ giúp giảm thời gian nhào bột mà còn...Đọc thêm -
Cách sử dụng chiếu tre cuốn sushi để tạo ra một cuộn sushi hoàn hảo
Món sushi ngon được thực khách trên toàn thế giới yêu thích và ưa chuộng, và chúng ta hoàn toàn có thể tự làm sushi ngon tại nhà. Khi làm sushi, việc lựa chọn dụng cụ rất quan trọng, và quan trọng nhất là lựa chọn chiếu cuốn sushi. Khi chọn chiếu cuốn sushi, chất liệu và kích thước là những yếu tố then chốt cần cân nhắc...Đọc thêm -
Rong biển — Một nguyên liệu cao cấp từ đại dương
Rong biển là một loại tảo nâu giàu iốt, canxi, chất xơ và nhiều khoáng chất khác. Nó có chức năng điều hòa chức năng tuyến giáp, thúc đẩy tiêu hóa, giảm mỡ máu và chống oxy hóa. Rong biển có kết cấu giòn và mềm, có thể dùng làm salad, nấu súp hoặc...Đọc thêm -
Khoa học và tính thẩm mỹ đằng sau món Sushi
Khoa học và Thẩm mỹ đằng sau Sushi Sushi là một trong những biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ phổ biến ở Nhật Bản mà còn trên toàn thế giới. Khi giao lưu quốc tế ngày càng thường xuyên, sushi đã phát triển trên khắp thế giới, kết hợp các nguyên liệu và hương vị địa phương để tạo nên những phiên bản đặc trưng của từng vùng miền...Đọc thêm -
Tổng quan về sự phát triển của sushi trên thị trường toàn cầu
Là một đại diện tiêu biểu của ẩm thực truyền thống Nhật Bản, sushi đã phát triển từ một món ăn đặc sản vùng miền trở thành một hiện tượng ẩm thực toàn cầu. Quy mô thị trường, mô hình khu vực và xu hướng đổi mới của nó thể hiện những đặc điểm cốt lõi sau: Ⅰ. Quy mô và tăng trưởng thị trường toàn cầu 1. M...Đọc thêm