Tiết Nhí là một tiết khí quan trọng trong 24 tiết khí của Trung Quốc, đánh dấu sự chính thức bắt đầu giai đoạn nóng của mùa hè. Tiết khí này thường xuất hiện vào ngày 7 hoặc 8 tháng 7 hàng năm. Sự xuất hiện của tiết Nhí có nghĩa là mùa hè đã bước vào đỉnh điểm của cái nóng. Vào thời điểm này, nhiệt độ tăng cao, mặt trời gay gắt, và mặt đất như bốc hơi, mang đến cho con người cảm giác nóng bức và ngột ngạt.
Thu hoạch cũng là thời điểm diễn ra các lễ hội mùa màng và các hoạt động nông nghiệp ở nhiều nơi. Mọi người ăn mừng sự chín muồi và thu hoạch mùa màng, đồng thời tạ ơn thiên nhiên vì những món quà ban tặng. Người Trung Quốc luôn yêu thích việc kỷ niệm các lễ hội bằng ẩm thực. Có lẽ niềm vui của vị giác còn ấn tượng hơn cả.
Trong tiết Tiểu Nhiệt, "ăn thức ăn mới" đã trở thành một phong tục truyền thống quan trọng. Đây là mùa thu hoạch lúa mì ở miền Bắc và lúa gạo ở miền Nam. Nông dân sẽ xay lúa mới thu hoạch thành gạo, sau đó nấu chậm với nước sạch và lửa lớn, cuối cùng mới có được món cơm thơm ngon. Món cơm này tượng trưng cho niềm vui mùa màng và lòng biết ơn đối với Thần Lương thực.
Vào ngày Tiểu Nhiệt, mọi người sẽ cùng nhau thưởng thức cơm mới nấu và rượu mới nấu. Ngoài cơm và rượu, mọi người cũng sẽ thưởng thức trái cây và rau củ tươi. Những thực phẩm này tượng trưng cho sự tươi mới và mùa màng bội thu, mang lại cho mọi người đầy năng lượng và sự thỏa mãn. Trong những ngày tiếp theo, gạo được chế biến thành...mì gạohoặc được ủ thànhrượu sake, rượu mậnvân vân, để làm phong phú thêm bữa ăn của mọi người.
Thông qua phong tục "ăn thực phẩm tươi sống", người dân bày tỏ lòng biết ơn đối với thiên nhiên và chào mừng mùa màng bội thu. Đồng thời, nó cũng kế thừa sự ngưỡng mộ và tôn trọng đối với nền văn hóa nông nghiệp truyền thống. Người ta tin rằng bằng cách ăn thực phẩm tươi sống, họ có thể hấp thụ nguồn năng lượng dồi dào chứa đựng trong đó và mang lại cho bản thân may mắn và hạnh phúc.
Một món ăn quan trọng khác là bánh bao.Vàmì.Sau ngày Hạ Nhiệt, mọi người vẫn tiếp tục tuân thủ các phong tục ăn uống, bao gồm ăn há cảo và bún. Theo tục ngữ, người ta ăn nhiều món khác nhau trong những ngày hè nóng bức sau Hạ Nhiệt. Trong thời tiết nóng nực này, mọi người thường cảm thấy mệt mỏi và chán ăn, vì vậy ăn há cảo và bún sẽ giúp họ bớt ngán.mìNó có thể kích thích sự thèm ăn và làm thỏa mãn cơn đói, điều này cũng tốt cho sức khỏe. Vì vậy, vào những ngày hè nóng bức, người ta sẽ xay lúa mì vừa thu hoạch thành bột để làm bánh bao vàmì.
24 tiết khí là sản phẩm của nền văn minh nông nghiệp cổ đại Trung Quốc. Chúng không chỉ hướng dẫn sản xuất nông nghiệp mà còn chứa đựng nhiều phong tục tập quán phong phú. Là một trong các tiết khí, Tiêu Thư phản ánh sự hiểu biết sâu sắc và lòng kính trọng của người Trung Quốc cổ đại đối với các quy luật tự nhiên.
Thời gian đăng bài: 06/07/2024