Khai mạc mùa thu là tiết khí thứ 13 trong "24 tiết khí" và là thời điểm bắt đầu mùa thu. Mùa thu bắt đầu vào ngày 7 hoặc 8 tháng 8 hàng năm khi mặt trời đạt đến kinh độ 135 độ. Điều này thường báo hiệu mùa hè nóng bức sắp kết thúc và mùa thu đang đến.
Sau khi mùa thu bắt đầu, nhiệt độ chuyển từ nóng sang mát, nhu cầu tiêu thụ của cơ thể giảm dần, và cảm giác thèm ăn bắt đầu tăng lên. Do đó, chế độ dinh dưỡng cần được điều chỉnh khoa học theo đặc điểm của mùa thu để bổ sung nhu cầu mùa hè và chuẩn bị cho mùa đông. Khí hậu mùa thu khô, mặc dù ban đêm mát mẻ nhưng ban ngày vẫn nóng, vì vậy theo nguyên tắc "khô là ẩm", cần chú trọng bổ âm thanh nhiệt, dưỡng ẩm giải khát, lựa chọn các thực phẩm tươi mát, thanh nhiệt như mè, mật ong, nấm hương, sữa và các thực phẩm có tác dụng dưỡng ẩm. Mùa thu, độ ẩm trong không khí thấp, da dễ bị khô. Vì vậy, suốt mùa thu cần chú ý bổ sung nước và vitamin cho cơ thể.
Một trong những điều độc đáo về sushi là nó thay đổi theo mùa, với các nguyên liệu khác nhau vào mùa xuân, mùa hè, mùa thu và mùa đông.
Vào mùa xuân, các đầu bếp sushi thường thêm những nguyên liệu tươi ngon và rực rỡ như hoa anh đào, măng tre và các loại rau non khác.gừngNhững nguyên liệu này không chỉ tạo màu sắc cho món sushi mà còn mang đến hương vị nhẹ nhàng, tươi mát, phản ánh sự tái sinh tự nhiên của mùa.
Khi mùa hè đến gần, các nguyên liệu làm sushi bắt đầu chuyển sang hải sản như cá tráp biển, cá thu và mực, những loại hải sản tươi ngon nhất vào thời điểm này. Thêm vào đó, các loại rau mùa hè như dưa chuột và lá tía tô thường được sử dụng để tạo thêm vị mát và giòn cho sushi, rất phù hợp với thời tiết ấm áp.
Mùa thu mang đến những nguyên liệu phong phú và thơm ngon cho món sushi. Mùa này nổi tiếng với các loại hải sản như cá hồi, cá ngừ và cá đuôi vàng, được đánh giá cao nhờ độ mọng nước và mềm ngon. Ngoài ra, các loại nấm như nấm hương và nấm mú cũng thường được tìm thấy trong sushi, bổ sung thêm hương vị umami đậm đà, rất phù hợp với sự thay đổi của các mùa.
Cuối cùng, vào mùa đông, các nguyên liệu làm sushi mang một hương vị đậm đà và ấm áp. Các loại cá béo như cá ngừ và cá hồi vẫn phổ biến, nhưng việc bổ sung các nguyên liệu như cua, sò điệp và trứng cá mang lại cho sushi một cảm giác sang trọng và xa hoa. Thêm vào đó, các loại rau củ như củ cải và cà rốt được sử dụng để thêm yếu tố ấm cúng và hương vị mộc mạc cho các món ăn.
Nhìn chung, sự thay đổi trong các nguyên liệu sushi qua bốn mùa không chỉ phản ánh sự sẵn có của các nguyên liệu tươi ngon, mà còn thể hiện sự khéo léo và sáng tạo của các đầu bếp sushi trong việc thích ứng nghề nghiệp của họ với nhịp điệu tự nhiên của năm. Cho dù đó là hương vị tinh tế của mùa xuân hay kết cấu đậm đà của mùa đông, mỗi miếng sushi đều thực sự nắm bắt được bản chất của mỗi mùa.
Liên hệ
Công ty TNHH Kéo tàu Bắc Kinh
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Trang web:https://www.yumartfood.com/
Thời gian đăng bài: 15 tháng 8 năm 2024