-
Nghệ thuật chế biến lươn nướng: Hướng dẫn lựa chọn, nướng và kết hợp món ăn
Khi nhắc đến món lươn, điều đầu tiên mọi người nghĩ đến thường là lươn nướng. Món ăn hảo hạng này đã được thưởng thức qua nhiều thế kỷ và nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm ngon cùng kết cấu mềm mại. Trong hướng dẫn này, chúng ta sẽ cùng khám phá nghệ thuật nướng lươn, từ việc chọn loại lươn phù hợp đến cách làm chủ món ăn…Đọc thêm -
Nguồn gốc của Onigiri Nori
Cơm nắm Onigiri có mối liên hệ mật thiết với phương pháp chế biến và ý nghĩa văn hóa của nó. Món ăn vặt mang tính biểu tượng của Nhật Bản này có lịch sử lâu đời, với các phương pháp chế biến và thói quen ăn uống có từ thời cổ đại. Trong thời kỳ Chiến quốc ở Nhật Bản, người Nhật cổ đại...Đọc thêm -
Cách phân biệt các loại nước tương
Nước tương là một nguyên liệu thiết yếu trong nhiều nền ẩm thực châu Á, nổi tiếng với hương vị umami đậm đà và tính linh hoạt trong chế biến. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại nước tương đều giống nhau, và việc hiểu hệ thống phân loại có thể giúp bạn lựa chọn loại nước tương chất lượng phù hợp nhất với nhu cầu nấu nướng của mình. ...Đọc thêm -
Khám phá thế giới trứng cá
Khi nói đến các món hải sản cao cấp, trứng cá là một viên ngọc quý và thường chiếm vị trí trung tâm. Từ kết cấu độc đáo đến hương vị đặc biệt, trứng cá đã trở thành món ăn chủ yếu trong nhiều nền ẩm thực trên khắp thế giới. Nhưng chính xác thì trứng cá là gì? Sự khác biệt giữa các loại trứng cá khác nhau là gì...?Đọc thêm -
Nước sốt salad mè: Một sự bổ sung thơm ngon và đa năng cho các món ăn của bạn.
Nước sốt salad mè là một loại nước sốt thơm ngon thường được sử dụng trong ẩm thực châu Á. Theo truyền thống, nó được làm từ các nguyên liệu như dầu mè, giấm gạo, nước tương và chất tạo ngọt như mật ong hoặc đường. Nước sốt này có đặc điểm là hương vị béo ngậy, ngọt dịu...Đọc thêm -
Chiếu tre cuốn sushi: Dụng cụ đa năng giúp bạn cuốn sushi hoàn hảo.
Sushi là một món ăn Nhật Bản được yêu thích và ngày càng nổi tiếng trên toàn thế giới nhờ hương vị thơm ngon và cách trình bày đẹp mắt. Một dụng cụ thiết yếu để làm sushi là chiếu tre cuốn sushi. Dụng cụ đơn giản nhưng đa năng này được dùng để cuộn và tạo hình cơm sushi và nhân bánh...Đọc thêm -
Bánh phồng tôm: Một món ăn vặt ngon miệng và đa năng
Bánh phồng tôm, hay còn gọi là khoai tây chiên tôm, là món ăn vặt phổ biến trong nhiều nền ẩm thực châu Á. Chúng được làm từ hỗn hợp tôm xay, tinh bột và nước. Hỗn hợp được tạo hình thành những đĩa tròn mỏng rồi sấy khô. Khi chiên ngập dầu hoặc hâm nóng bằng lò vi sóng, chúng sẽ phồng lên...Đọc thêm -
Cách phân biệt nước tương nhạt và nước tương đậm
Nước tương là một loại gia vị thiết yếu trong ẩm thực châu Á, nổi tiếng với hương vị umami đậm đà và tính linh hoạt trong chế biến. Quy trình sản xuất nước tương bao gồm việc trộn đậu nành và lúa mì, sau đó lên men hỗn hợp trong một khoảng thời gian. Sau khi lên men, hỗn hợp được ép...Đọc thêm -
Chứng nhận Halal cho bún của Beijing Shippuller đã có hiệu lực.
Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, mở rộng phạm vi bán hàng của bún Longkou và quảng bá ẩm thực Trung Hoa ra thế giới, chứng nhận Halal cho bún đã được đưa vào chương trình nghị sự trong tháng Sáu. Việc đạt được chứng nhận Halal đòi hỏi một quy trình nghiêm ngặt...Đọc thêm -
Mẹo sử dụng các phương pháp phủ khác nhau cho thực phẩm chế biến sẵn
Các lớp phủ, chẳng hạn như tinh bột và bột chiên xù, mang lại vẻ ngoài và kết cấu mong muốn cho sản phẩm đồng thời giữ lại hương vị và độ ẩm của thực phẩm. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về các loại lớp phủ thực phẩm phổ biến nhất để đạt được kết quả tốt nhất từ các nguyên liệu và thiết bị phủ của bạn...Đọc thêm -
Thực phẩm có nguồn gốc thực vật - Các sản phẩm protein đậu nành
Một chủ đề nóng gần đây trong ngành công nghiệp thực phẩm là sự trỗi dậy và tăng trưởng không ngừng của thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Khi nhận thức của mọi người về sức khỏe và bảo vệ môi trường ngày càng tăng, ngày càng nhiều người lựa chọn giảm tiêu thụ thực phẩm từ động vật và chuyển sang sử dụng thực phẩm có nguồn gốc thực vật...Đọc thêm -
Giới thiệu về lịch sử và cách sử dụng đũa.
Đũa đã là một phần không thể thiếu của văn hóa châu Á trong hàng nghìn năm và là vật dụng ăn uống thiết yếu ở nhiều quốc gia Đông Á, bao gồm Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Việt Nam. Lịch sử và cách sử dụng đũa bắt nguồn sâu xa từ truyền thống và đã phát triển theo thời gian để trở thành một vật dụng quan trọng...Đọc thêm