-
Chiếu tre cuốn sushi: Dụng cụ thiết yếu để cuốn sushi hoàn hảo.
Tấm chiếu cuốn sushi bằng tre, được gọi là “makisu” trong tiếng Nhật, là một dụng cụ không thể thiếu đối với bất cứ ai muốn làm sushi đúng chuẩn tại nhà. Phụ kiện nhà bếp đơn giản nhưng hiệu quả này đóng vai trò quan trọng trong quá trình làm sushi, cho phép cả đầu bếp chuyên nghiệp và người nội trợ đều có thể cuộn sushi một cách dễ dàng…Đọc thêm -
Tương ớt Gochujang: Một món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Hàn Quốc.
Gochujang là một loại gia vị truyền thống của Hàn Quốc đã nổi tiếng quốc tế nhờ hương vị độc đáo và tính linh hoạt trong nhiều món ăn. Loại tương ớt đỏ lên men này được làm từ hỗn hợp các nguyên liệu chính, bao gồm bột mì, siro mạch nha, bột đậu nành...Đọc thêm -
Bánh bao và nem cuốn giữ một vị trí đặc biệt trong Tết Nguyên đán.
Tết Nguyên Đán, hay còn gọi là Tết Xuân, là lễ hội truyền thống quan trọng nhất ở Trung Quốc, và người dân đón năm mới với nhiều phong tục và món ăn khác nhau. Trong dịp lễ này, mọi người có thể thưởng thức nhiều món ăn đa dạng, trong đó há cảo và nem cuốn giữ một vị trí quan trọng…Đọc thêm -
Mì Biangbiang: Một món ăn ngon đặc sản của Thiểm Tây.
Mì Biangbiang, một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ tỉnh Thiểm Tây, Trung Quốc, nổi tiếng với kết cấu, hương vị độc đáo và câu chuyện thú vị đằng sau tên gọi của nó. Loại mì sợi to, được kéo tay này không chỉ là món ăn chủ yếu trong ẩm thực địa phương mà còn là biểu tượng của...Đọc thêm -
Lá tre: Món quà của thiên nhiên cho ẩm thực và trang trí tuyệt vời.
Khi nói đến các nguyên liệu tự nhiên giúp nâng cao cả trải nghiệm ẩm thực và vẻ đẹp thẩm mỹ, lá tre nổi bật như một lựa chọn đáng chú ý. Loại lá này, nổi tiếng với kết cấu độc đáo và hương vị tinh tế, đã được sử dụng trong nhiều nền văn hóa trong nhiều thế kỷ. Từ sushi đến bánh Zongzi của Trung Quốc, lá tre...Đọc thêm -
Củ cải muối chua: Món ngon ẩn giấu trong sushi
Trong ẩm thực Nhật Bản, củ cải muối thường dùng để chỉ củ cải trắng muối chua. Nó đóng vai trò như một loại thuốc Đông y trong ẩm thực Nhật Bản. Mặc dù trông giống như củ cải bình thường, nhưng nó có thể làm tăng thêm vẻ đẹp cho một miếng sushi. Nó không chỉ xuất hiện như một món ăn kèm mà còn mang lại hương vị độc đáo...Đọc thêm -
Thế giới thơm ngon của nước sốt kimchi
Nước sốt kimchi là một loại gia vị mặn, cay đang ngày càng phổ biến trong các gian bếp trên khắp nước Mỹ. Được chế biến từ món kimchi truyền thống của Hàn Quốc, nước sốt này là sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại rau củ lên men, gia vị và hương liệu. Mặc dù kimchi là một món ăn chủ yếu trong ẩm thực Hàn Quốc, thường được làm theo cách...Đọc thêm -
Thế giới tuyệt vời của tỏi ngâm
Tỏi ngâm là một báu vật ẩm thực được trân trọng qua nhiều thế kỷ bởi các nền văn hóa. Loại gia vị có vị chua cay đặc trưng này không chỉ làm tăng hương vị cho các món ăn mà còn mang đến một nét độc đáo cho các công thức truyền thống. Cho dù bạn là một đầu bếp chuyên nghiệp hay một người nội trợ muốn nâng tầm món ăn của mình...Đọc thêm -
Việc sử dụng phổ biến các loại lá trang trí trong ẩm thực Nhật Bản
Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với hương vị tinh tế và cách trình bày tỉ mỉ, mỗi món ăn là một kiệt tác thu nhỏ phản ánh vẻ đẹp của thiên nhiên và các mùa. Một khía cạnh quan trọng của nghệ thuật thị giác này là việc sử dụng lá trang trí. Những chiếc lá này không chỉ đơn thuần là...Đọc thêm -
Kanikama: Nguyên liệu phổ biến trong sushi
Kanikama là tên tiếng Nhật của cua giả, một loại thịt cá đã qua chế biến, đôi khi còn được gọi là thanh cua hoặc que hải sản. Đây là một nguyên liệu phổ biến thường thấy trong các món sushi cuộn kiểu California, bánh cua và bánh cua rangoon. Vậy Kanikama (cua giả) là gì? Bạn đã…Đọc thêm -
Trứng cá chuồn: Món ăn kèm sushi
Tobiko là từ tiếng Nhật dùng để chỉ trứng cá chuồn, có vị giòn, mặn và thoang thoảng mùi khói. Đây là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, thường được dùng để trang trí các cuộn sushi. Vậy tobiko (trứng cá chuồn) là gì? Chắc hẳn bạn đã nhận thấy nó có màu sắc khá sặc sỡ...Đọc thêm -
Khám phá niềm vui khi dùng bữa tại các nhà hàng Nhật Bản cùng gia đình.
Cuối tuần là cơ hội hoàn hảo để quây quần bên người thân yêu và bắt đầu một cuộc phiêu lưu ẩm thực. Còn cách nào tuyệt vời hơn là đến một nhà hàng Nhật Bản? Với không gian ăn uống thanh lịch, hương vị độc đáo và ý nghĩa văn hóa phong phú, một chuyến đi đến nhà hàng Nhật Bản...Đọc thêm