-
Thực phẩm từ thực vật - Sản phẩm protein đậu nành
Một chủ đề nóng gần đây trong ngành thực phẩm là sự gia tăng và phát triển liên tục của thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Khi nhận thức của mọi người về sức khỏe và bảo vệ môi trường tiếp tục tăng lên, ngày càng nhiều người chọn giảm tiêu thụ thực phẩm từ động vật và chọn thực phẩm có nguồn gốc thực vật...Đọc thêm -
Giới thiệu Lịch sử và Cách sử dụng Đũa
Đũa là một phần không thể thiếu trong văn hóa châu Á trong hàng ngàn năm và là đồ dùng trên bàn ăn chủ yếu ở nhiều nước Đông Á, bao gồm Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Việt Nam. Lịch sử và cách sử dụng đũa bắt nguồn sâu sắc từ truyền thống và đã phát triển theo thời gian để trở thành một...Đọc thêm -
Dầu mè – Món ngon phổ biến của Trung Quốc
Dầu mè là một loại dầu chủ yếu trong ẩm thực châu Á trong nhiều thế kỷ, được đánh giá cao vì hương vị độc đáo và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại dầu vàng này có nguồn gốc từ hạt mè, có hương vị đậm đà, béo ngậy, giúp tăng thêm chiều sâu và sự phức tạp cho nhiều món ăn. Ngoài ra...Đọc thêm -
Chứng nhận Halal: Đảm bảo tuân thủ luật ăn kiêng Hồi giáo
Trong thế giới toàn cầu hóa ngày nay, nhu cầu về các sản phẩm và dịch vụ được chứng nhận halal đang gia tăng. Khi ngày càng nhiều người nhận thức và tuân theo luật ăn kiêng Hồi giáo, nhu cầu chứng nhận halal trở nên quan trọng đối với các doanh nghiệp muốn phục vụ cho người tiêu dùng Hồi giáo...Đọc thêm -
Bột Wasabi: Khám phá loại gia vị xanh cay
Bột wasabi là một loại bột màu xanh lá cây cay được làm từ rễ cây Wasabia japonica. Mù tạt được hái, sấy khô và chế biến để làm bột wasabi. Kích thước hạt và hương vị của bột wasabi có thể được điều chỉnh theo các nhu cầu khác nhau, chẳng hạn như được làm thành bột mịn...Đọc thêm -
Shanchu Kombu: Một loại rong biển có giá trị lớn
Shanchu Kombu là một loại rong biển tảo bẹ ăn được thường được dùng trong súp. Toàn thân có màu nâu sẫm hoặc nâu xanh lục với lớp sương giá màu trắng trên bề mặt. Ngâm trong nước, nó nở ra thành một dải phẳng, dày hơn ở giữa và mỏng hơn và lượn sóng ở các cạnh. Nó là một s...Đọc thêm -
Hondashi: Một thành phần đa năng tạo nên hương vị Umami
Hondashi là một thương hiệu nước dùng Hondashi ăn liền, một loại nước dùng Nhật Bản được làm từ các thành phần như vảy cá ngừ khô, kombu (rong biển) và nấm hương. Hondashi là một loại gia vị dạng hạt. Nó chủ yếu bao gồm bột cá ngừ, chiết xuất nước nóng cá ngừ...Đọc thêm -
Giấm Sushi - Một thành phần quan trọng trong ẩm thực Nhật Bản
Giấm sushi, còn được gọi là giấm gạo, là thành phần cơ bản trong quá trình chế biến sushi, một món ăn truyền thống của Nhật Bản đã trở nên vô cùng phổ biến trên toàn thế giới. Loại giấm độc đáo này rất cần thiết để đạt được hương vị và kết cấu đặc trưng của...Đọc thêm -
Mì: Vị trí quan trọng trên thị trường Châu Âu
Mì là thực phẩm chính trong nhiều nền văn hóa trong nhiều thế kỷ và vẫn là lựa chọn phổ biến của người tiêu dùng trên toàn thế giới. Có nhiều loại mì trên thị trường châu Âu, được làm từ bột mì, tinh bột khoai tây, bột kiều mạch thơm, v.v., mỗi loại có hương vị riêng...Đọc thêm -
Nori: Phổ biến ở Châu Âu
Rong biển, đặc biệt là các loại nori, đã trở nên ngày càng phổ biến ở châu Âu trong những năm gần đây. Nori là một loại rong biển thường được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản và đã trở thành một thành phần chính trong nhiều nhà bếp châu Âu. Sự gia tăng về mức độ phổ biến có thể là do sự phát triển...Đọc thêm -
Bún Long Khẩu: Món ăn ngon phổ biến của Trung Quốc
Bún Long Khẩu, còn được gọi là bún sợi đậu Long Khẩu, là một loại bún có nguồn gốc từ Trung Quốc. Đây là một thành phần phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc và hiện cũng phổ biến ở nước ngoài. Bún Long Khẩu được làm bằng một quy trình đặc biệt do người Triệu Nguyên phát minh ra ở...Đọc thêm -
Bột Tempura: Hương vị ẩm thực Nhật Bản
Tempura (天ぷら) là một món ăn được yêu thích trong ẩm thực Nhật Bản, nổi tiếng với kết cấu nhẹ và giòn. Tempura là thuật ngữ chung để chỉ đồ chiên, và trong khi nhiều người liên tưởng nó với tôm chiên, thì thực ra tempura chứa nhiều thành phần khác nhau, bao gồm rau và hải sản...Đọc thêm