Bàn Món nước tương Nước tương

Nước tương để bàn là một loại gia vị lỏng truyền thống của Trung Quốc. Nó được làm từ đậu nành, đậu nành đã khử chất béo, đậu đen, lúa mì hoặc cám và được ủ với nước và muối. Màu nâu đỏ của nó, với hương vị độc đáo, hương vị thơm ngon, có thể kích thích sự thèm ăn. Mối liên kết cốt lõi của sản xuất nước tương theo phương pháp cổ xưa là sấy khô ngoài trời, đây là chìa khóa để tạo ra hương vị độc đáo.

Nước tương Table có nguồn gốc từ nước sốt. Ngay từ ba nghìn năm trước, đã có ghi chép về việc làm nước sốt vào thời nhà Chu của Trung Quốc. Những người lao động Trung Quốc cổ đại đã phát minh ra cách nấu nước tương hoàn toàn một cách tình cờ. Là một loại gia vị được các hoàng đế Trung Quốc cổ đại sử dụng, nước tương đầu tiên được ướp từ thịt tươi, tương tự như quy trình làm nước mắm ngày nay. Bởi vì hương vị tuyệt vời dần dần được truyền bá đến mọi người, sau đó người ta phát hiện ra rằng đậu nành làm từ hương vị tương tự và rẻ tiền nên được phổ biến rộng rãi để ăn. Trong những ngày đầu, với sự lan rộng của các nhà sư Phật giáo, nó đã lan rộng khắp thế giới, như Nhật Bản, Hàn Quốc và Đông Nam Á. Vào thời kỳ đầu, việc sản xuất nước tương ở Trung Quốc là một loại hình nghệ thuật và bí mật gia đình, việc sản xuất bia hầu hết do một bậc thầy nào đó kiểm soát và công nghệ của nó thường được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác hoặc được dạy bởi một trường phái bậc thầy. để hình thành một cách pha chế nhất định.

Table Soy Sauce thực sự là một sản phẩm toàn diện trong nhà bếp. Nó mang lại hương vị độc đáo, phức hợp, đậm đà cho thịt, cá, nước sốt và rau củ nhờ hàm lượng vị umami tự nhiên cao. Hãy sử dụng thay muối ăn trong nấu ăn hàng ngày và bạn sẽ sớm đánh giá cao cách nó mang lại hương vị cho món ăn mà không quá nồng.

Nước tương có thể được thêm trực tiếp vào thực phẩm, dùng làm nước chấm hoặc hương vị muối trong nấu ăn. Nó thường được ăn với cơm, mì, sushi hoặc sashimi, hoặc cũng có thể trộn với wasabi xay để chấm. Những chai nước tương dùng để nêm mặn cho nhiều loại thực phẩm được bày bán phổ biến trên bàn ăn nhà hàng ở nhiều quốc gia. Nước tương có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng.